涪陵榨菜源于重庆涪陵，其历史可追溯至1898年邱家榨菜作坊，是涪陵榨菜这一国家地理标志产品的核心传承企业，1998年组建重庆市涪陵榨菜集团，2010年在深交所上市。涪陵榨菜以当地特产的青菜头为原料，经三腌三榨、风脱水等传统工艺加工，口感脆嫩、咸鲜适口，是佐餐、配粥、做菜的经典小菜。核心品牌乌江凭借广告投放和全国分销，成为榨菜品类的代名词，市场占有率遥遥领先。产品线从榨菜延伸至萝卜、海带丝、泡菜、下饭菜及调味酱等，并持续推进原料基地建设与自动化改造。