元气森林成立于2016年，总部位于北京，是中国新消费饮料最具代表性的品牌之一。其爆发式增长源于对无糖风口的精准把握：以赤藓糖醇替代白砂糖与果葡糖浆，实现了甜味口感与零糖零脂零卡的健康承诺，配合日式极简的白瓶设计与気字标识，迅速在年轻消费者与便利店渠道走红。核心产品包括气泡水系列、燃茶、外星人电解质水、冰茶、宝石碗气泡水等，并自建多家工厂实现供应链自主。元气森林以互联网式的数据驱动产品研发与渠道管理，是传统饮料巨头最重要的挑战者，也推动了中国饮料行业的全面无糖化。