瑞幸咖啡成立于2017年，总部位于厦门，运营主体早年落地北京，是中国门店数量最多的咖啡连锁品牌。瑞幸以小店快取模式重塑了中国咖啡消费：门店面积小、选址密集、以App下单与自提外卖为主，通过数字化系统在选址、供应链、营销与会员运营上实现精细化控制，把一杯现制咖啡的价格降到了大众可日常消费的区间。其爆款产品生椰拿铁、丝绒拿铁、酱香拿铁等频频引发社交传播，尤其是与茅台联名的酱香拿铁成为年度现象级营销事件。瑞幸在产品研发速度与爆款制造能力上领先行业，是中国咖啡市场普及化的重要推手。