会稽山绍兴酒创立于1743年（清乾隆八年），原名云集酒坊，是绍兴黄酒中历史最悠久的中华老字号之一，1915年其产品便在巴拿马万国博览会获奖。会稽山严格遵循绍兴黄酒传统工艺：冬酿夏熟，以鉴湖水源、优质糯米和自制麦曲发酵，压榨后的酒液入陶坛露天陈贮，自然老熟。酒体橙黄透亮、醇香浓郁、鲜甜爽口，典型性强。核心产品包括会稽山纯正五年、二十年陈、兰亭、西塘老酒等。会稽山于2014年上市，是中国黄酒行业第二家上市企业，与古越龙山并称绍兴黄酒双雄。