李锦记创立于1888年，由李锦裳在中国澳门创立，后迁至中国香港，是华人世界最具影响力的酱料品牌之一，历经四代家族传承。1888年李锦裳煮蚝时意外熬出蚝油，由此开创了蚝油这一品类，李锦记也因此被称为蚝油世家。如今产品涵盖蚝油、酱油、XO酱、豆瓣酱、甜面酱、火锅底料与方便酱料包等二百多个品类，行销全球一百多个国家和地区，是中式酱料国际化的代表。李锦记在广东广州、江门建有大型生产基地，并以思利及人、永远创业的家族理念著称，是华人企业中家族治理与长寿企业的典范。