老干妈由陶华碧于1996年在贵州贵阳创办，前身是她在1989年开设的实惠饭店和卖凉粉时自制的辣椒酱。老干妈风味豆豉油辣椒以贵州优质干辣椒、豆豉、菜籽油等为原料，油润香辣、回味醇厚，既是下饭佐餐的调味品，也可作为烹饪调料使用。产品定价亲民、品质稳定，长期坚持不上市、不贷款、不做广告的朴素经营方式，却凭借口碑成为全球华人餐桌上的国民辣酱，远销数十个国家，并被海外消费者视为中国味道的代表。核心产品包括风味豆豉、油辣椒、香菇酱、香辣菜、火锅底料等系列。